要辨别建筑工程公司的专业水平，可以从多个方面进行评估。以下是一些方法和标准，可供参考：

1. 公司资质和证书：首要的是要确认建筑工程公司是否拥有合法资质和证书。这些资质和证书包括建筑施工一级资质证书、ISO9001质量管理系统认证、ISO14001环境管理系统认证、职业健康安全管理体系认证等。

2. 项目经验和业绩：评估建筑工程公司的专业水平，可以看其过往的项目经验和业绩。了解公司是否曾完成过和正在进行的建筑工程项目，以及项目的规模、复杂度、质量等情况。

3. 设计和技术能力：建筑工程公司应当具备较强的设计和技术能力，如具备独立开展工程规划、设计、施工等能力，熟练掌握相关软件和技术，为客户提供全方位的服务和支持。

4. 人才团队和管理体系：建筑工程公司的专业水平也取决于其人才团队和管理体系。公司应当有一支经验丰富、技术精湛的团队，具备项目管理、质量控制、安全监管等专业技能。

5. 施工质量和工程进度：评估建筑工程公司的专业水平，可以查看其过往项目的施工质量和工程进度。建筑工程公司应当保证工程质量，遵循相关标准和规范，及时完成工程进度。

6. 客户评价和口碑：了解建筑工程公司的客户评价和口碑也是评估其专业水平的重要依据。可以通过查看公司的案例展示、客户评价、项目合作方等方式来获取客户对公司的评价和反馈。

7. 社会责任和信誉度：建筑工程公司应当积极履行社会责任，遵守法律法规，遵循商业道德准则，构建良好的信誉度。一家专业的建筑工程公司应当是有担当、有责任感的企业。

总体来说，要辨别建筑工程公司的专业水平，需要全面考察其资质、项目经验、设计技术、人才团队、管理体系、施工质量、客户评价、社会责任等方面。只有综合考量这些因素，才能准确评估一家建筑工程公司的专业水平。